Peperoni ripieni
occorrente
5 peperoni rossi e gialli carnosi
2 scatolette di tnno sott'olio
1 manciata di capperi
5 filetti di aggiughe
1 spicchio di aglio non molto grande
prezzemolo
sale , pepe
1 panino bagnato nell'acqua
Tagliamo tutto a pezzettini piccoli
Uniamo la mollica di pane bagnata e strizzata
Tagliamo i peperoni a metà nel senso della lunghezza, togliamo i semi e la parte bianca, riempiamoli con il ripieno e mettiamoli in una teglia foderata di carta da forno
Mettiamoli in forno a 200° per circa mezzora (controllandoli ogni tanto) fino a che i peperoni non siano cotti e il ripieno bello dorato
Possono essere serviti sia caldi che freddi, anzi il giorno dopo sono ancora più buoni
Buon appetito!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=83226